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くすりのとくさん

Author:くすりのとくさん
<プロフィール>　
トクダ健康メディカル　代表
徳田　正武（TOKUDA MASATAKE）
健康メディカルコンサルタント
＆アドバイザー　

国内大手製薬会社で40年のキャリアがあります。 薬剤師、薬理学修士、慶應義塾大MBA（嶋口ゼミ）取得者で血栓止血領域（ワルファリン等）・血管・CT・MRI造影剤領域プロダクトマネージャー、安全管理部（GVP）、渉外部、医療機器分野の新規事業部長の経験があります。

趣味：パラグライダー、フライフィッシング、ゴルフ、テニスなど

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ご案内(掲示板）：最も権威あるサプリ情報


ナチュラルメディスン（メディカルハーブ＆サプリ）の世界には医学的にエビデンス(根拠)のない情報があふれかえっているのも事実です。高血圧症にいいとか、ガンにいいとか、コレステロールを下げるとかなど何を根拠に言っているのか疑問に思われる情報が飛び交っています。どれが本当でどれがウソなのかわからなくなっています。

このブログでは世界で最も権威のあるハーブ＆サプリメントの聖書として有名な 「ナチュラルスタンダードによる有効性評価　ハーブ＆サプリメント」でAランク、Bランクを中心に（一部Cランクまで）を紹介しています。
ランク付けは「　A:強力な科学的根拠がある　　　B:十分な科学的根拠がある　　C:不確かあるいは相反する科学的根拠がある」となっています。

「ナチュラルスタンダードによる有効性評価　ハーブ＆サプリメント」（キャサリン・E.ウルブリヒト＆イーサン・M.バッシュ編集　産調出版　定価24,000円）

→「 医学的なエビデンス（EBM＊)に基づいたサプリ＆ハーブ情報」の詳細ページを開く

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β-カルボリン化合物ほか（漬け物の色素）：その他のファイトケミカル

ダイエット・糖尿病 - 2010年07月18日 (日)
β-カルボリン化合物ほか（漬け物の色素）

たくあんの黄色い色素成分です。大根は漬けているうちに辛み成分が分解されて自然に黄色になりβ-カルボン化合物が生成されます。しば漬けの赤の色素はシソニンで、奈良漬けの茶色はメラノイジンです。

（１）漬け物の色素には共通して抗酸化作用があります。

（２）細胞膜の強化や血糖値の低下作用などがあります。（血糖値の低下作用）

たくあん、しば漬け、奈良漬け


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